石灰市老火锅
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火锅加盟店如何盈利？市面上的美食总是能够吸引众多的消费者前来品尝，火锅的美味更是得到人们的青睐，火锅市场的需求量越来越大，因此，不少投资者将目光放在了火锅加盟上。那么，在经营火锅加盟店时如何盈利呢？
一、制订菜品标准每份菜的出品重量及摆盘方式必须严格标准化。比如肉类，一份重量为8两，装盘为3层，每层大约多少片，重量误差不能超过5克。
二、避免余料浪费合理利用边角余料。例如：一根大约5斤左右的肥牛，为了成形好看，要去掉两头及一些碎肉，至少200克到250克，这些肉大多都扔掉，其实这些可以用做牛肉丸，这就是一部分纯利润。让每个砧板把自己这个岗位产生的下脚料列一个单子，能再利用的都统一收起来，以增加利润。
三、少用一次性如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给8张餐巾纸，不够再单张补。 石灰市老火锅，大众消费，更受欢迎！口味醇厚，辣而不燥，完美重现老重庆市井老火锅味道。重庆老火锅加盟品牌！ 重庆老火锅加盟选哪家？优选石灰市老火锅加盟，重庆老火锅加盟品牌！4大优势，8大扶持！ |
