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石灰市老火锅

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地址:重庆市渝北区新牌坊君悦世纪2栋18-10

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哪些菜可以烫火锅

        在爱吃火锅的重庆人眼里“万物皆可烫” !火锅味道相当美味爽口,最重要的还是吃火锅时热闹的氛围。小编给大家分享一下,哪些菜可以烫火锅,你也看看是不是你的菜!

哪些菜可以烫火锅-石灰市老火锅.jpg

1、肉类

        如毛肚、黄喉、鸭肠、牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

        其实,任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的),这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

        毛肚、鸭肠这类夹烫菜,谨记“七上八下”这个方法,就是筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来,再放到锅里烫,重复八次,这样煮出来的鸭肠入口爽脆。


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2、海鲜

        如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

        鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到,鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的,所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。


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3、蔬菜类

        如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。


哪些菜可以烫火锅-石灰市老火锅.jpg

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