哪些菜可以烫火锅

        在爱吃火锅的重庆人眼里“万物皆可烫” ！火锅味道相当美味爽口，最重要的还是吃火锅时热闹的氛围。小编给大家分享一下，哪些菜可以烫火锅，你也看看是不是你的菜！

1、肉类

        如毛肚、黄喉、鸭肠、牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

        其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市购买现成的），这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

        毛肚、鸭肠这类夹烫菜，谨记“七上八下”这个方法，就是筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，再放到锅里烫，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

2、海鲜

        如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

        鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）。

3、蔬菜类

        如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

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