开火锅店前怎么做市场调查

        开家火锅店，特别是加盟火锅店，受到了许多投资者的青睐！但是盲目开店的投资者，在开店后的运营中都遇到了诸多问题，而造成这些问题的原因，大都数是因为投资前没有经过系统的分析。石灰市老火锅会免费协助加盟商进行系统分析，比如选择开店位置等！ 那在选择开火锅店前，应该怎么分析市场呢？

1、行业分析

        开火锅店，首先要对这个行业有所了解，然后进行分析。市场上的火锅种类很多，哪种更有发展前景，更适合自己，自己要有一个清晰的开店思路。所以，必须先了解，再看是否适合自己，不能仅凭借着自己的一腔热血就去开店。

2、服务对象分析

        你要了解消费者的职业特点、消费者的年龄特征、消费者的性别特征。因为不同职业的人对火锅店有着不同的要求，工资高一点的人肯定喜欢档次高的火锅店，而低一点的人肯定更可以选择档次中等、价格比较便宜的火锅店。年龄方面肯定也有区别，年轻人们肯定比较一种口味，喜欢新事物，而年龄高一些的则注重营养价值。另外，男人和女人对火锅也有着不同的要求，比如口味的轻重、食材的荤素。

3、市场分析

        开店要对你所在地区的市场进行全面的剖析，哪些地段人流量比较高，竞争小，消费群体比较广，要不断权衡选择适合自己的地段。如果这个方面的调查、分析你能做好的话，就能掌握周围人们的口味。另一方面还有利于产品的价格定位，你能够通过调查了解到消费者能接受的价格区间以及竞争对手的产品价格。

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